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Casta Diva Miel 2018
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Casta Diva Miel 2018

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Las uvas que emplea en sus moscateles proceden fundamentalmente de la viña La Riba situada en el término de Jávea en el corazón de la Marina Alta. Se trata de cepas que datan del año 1972 plantadas parte en vaso y parte en espaldera que se vendimian en sucesivas pasadas según el tipo de vino a obtener; para el Cosecha Miel se utilizan uvas de la segunda pasada. Las uvas se despalillan totalmente y tras el prensado el mosto permaneció durante 48 horas con los hollejos en maceración. Una vez el mosto limpio pasó a barricas donde continuó el lento proceso de maceración hasta alcanzar 3º alcohólicos; seguidamente el vino se encabezó hasta con alcohol hasta los 14º y permaneció en las barricas sobre las lías un total de 6 meses.
2600210

Ficha técnica

Añada
2018
Bodega
GUTIERREZ DE LA VEGA
Volumen
375
Tipo de vino
Generoso
País
ESPAÑA
Appellation
D.O. ALICANTE

Referencias específicas

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