Desde 1996 fecha de creación de la bodega hasta la actualidad Abadía Retuerta viene produciendo vinos diferenciados no sólo por sus procesos de elaboración sino sobre todo por las diferencias en las características de las uvas de su viñedo. Cada vendimia determinan la calidad producida por las distintas parcelas y adaptan las vinificaciones para la producción de vinos de la máxima calidad.